芒果芋圓西米露紅豆椰奶 0

原料

西米: 50克, 木薯粉: 200克, 地瓜: 一個, 椰奶: 一盒約80克, 芒果: 4個, 紅豆: 100克, 牛奶: 一盒約200克, 糖: 約50克

步驟

1用電飯煲煮紅豆 同時加了蒸屜 蒸紅薯 紅豆定時一個半小時 紅薯蒸20-30分鐘取出 因為怕水太多 在紅豆里加的糖很少 只有20克左右

2在煮紅豆和蒸紅薯都還沒熟的20分鐘里 可以提前把西米露煮好 加糖 按個人喜好 我加了大概20克 要一直不停攪拌 到所有西米露變透明 過涼水 (一定要過涼水 會讓西米露變Q 要準備一個骰子 或者棉布 防止倒的時候西米露隨水都跑沒了)

3煮完西米露 紅薯也熟了 壓成泥 加入木薯粉 (在這裡說一下 我的用量不太準確 只是一個大概 不過這些東西都是可以放冰箱冷藏的 紅薯芋圓 可以在不煮的情況下冷凍保存很久)

4木薯粉+紅薯泥 揉成長頭狀 用刀切成2厘米左右小塊 加入沸水煮至浮起 然後撈出過涼水 (發現自己語言組織能力弱爆了,一般購買的木薯粉包裝背後有製作教程 還滿簡單的)

5椰奶加牛奶 加入糖煮沸 (沒照照片T-T) 再切一下芒果 (我用宜家買的刮皮刀刮芒果皮 再用刀從芒果中間切開 這樣芒果一點也不浪費) 紅豆熟了 濾水 不甜可以再加糖 紅豆可以甜一點(紅豆湯可以去濕氣 南方的小夥伴 或者濕氣重的小夥伴 不要浪費把它喝了吧) 基本食材都好了(提示:這裡很多東西都加糖 所以都要看量 西米露可以煮的時候多家點糖 其他真的要酌情 )

6最後加在一起 倒上椰奶 放冰箱冷藏一小時就可以吃啦 冰冰涼涼 甜甜 晚飯可以不吃啦

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