椰汁芋圓西米露 0

原料

西米: 100克, 椰汁: 2罐, 細砂糖: 適量, 紅薯: 2個, 芋頭: 1個, 紫薯: 2個, 木薯粉: 360克, 清水: 適量

步驟

1將紫薯,紅薯,芋頭洗乾淨放入大碗中蓋上蓋子分別放入微波爐叮13分鐘,然後去皮壓成泥(這個步驟只拍了紫薯,其他兩種同樣的步驟)

2加入120克木薯澱粉還有適量清水(清水一點一點加,不要一次加太多)攪拌成一團

3把弄好的團擀成條狀,不要太粗,跟小尾指粗細差不多就可以

4切成一公分多的丸子

5紅薯的做好也切切切

6按自己的需求均勻分成幾份,然後放冰箱冷凍,下次吃就可以直接拿出來煮。

7煮西米露的時候記得防止底部糊掉要不斷攪拌(這個過程挺累的),把西米露煮至全透明就可以了 ,然後把多餘的水倒掉加入椰汁,芋圓分開煮,水開後把芋圓放入等它們浮上來再煮分鐘就好了,煮好的芋圓撈起來過一遍冷水然後放入椰汁西米露裡面,就好了,不喜歡吃太甜的這樣吃就剛好,喜歡吃甜的就再加上一點糖。

8完成啦

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