蒜蓉豆豉檸檬蒸烏頭(原創) 0

原料

烏頭魚: 1條, 蒜: 3-4瓣, 豆豉: 兩勺, 小米椒: 1-2支, 檸檬: 2片

步驟

1烏頭魚處理乾淨,瀝干水,切開頭尾。魚身切一指厚的魚片,在盤中拍好形狀。

2切好蒜蓉,小米椒和泡過水豆豉拌勻。根據口味可以加少少鹽。豆豉可以剁碎再攪。然後將拌好的蒜蓉均勻鋪在魚身上,再鋪上兩片新鮮檸檬。

3燒滾水,將擺好盤的魚放入蒸8-10分鐘即可。

4烏頭魚本身油就很多,蒸好即可食用,味道鮮美。切記檸檬不可多放。

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