鍋貼金錢牛肉 0

原料

牛裡脊: , 雞蛋: , 荸薺: , 澱粉: , 鹽: , 料酒: , 雞精: , 香油: , 蔥: , 姜:

步驟

1牛裡脊剁成茸,荸薺去皮拍碎,蔥姜拍松泡蔥姜水

2牛肉茸加蛋清、荸薺、澱粉、調料拌成餡,雞蛋加澱粉打散

3攤成雞蛋皮

4裁成圓片,一部分圓片中間挖方孔

5牛肉餡放雞蛋皮上做成金錢餅

6兩面煎微黃

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