自製香辣豆腐乾 0

原料

豆腐: 一塊, 郫縣豆瓣醬: 兩勺, 五香粉 辣椒粉 孜然粉: 適量, 醬油: 海天味極鮮, 糖: 冰糖(8顆), 茴香 花椒: 適量, 料酒:

步驟

1先把豆腐切成大塊長方形,放在蒸鍋里,蒸十分鐘,這樣豆腐會更嫩。涼一些,切出如圖的條狀。

2鍋內加油,分次炸豆腐。

3用鍋內剩下的油,放入各種調料,炒出香味後,把炸好的豆腐乾放入,翻均勻,出鍋。

小技巧

注意:醬油不要太多,千萬不要放咸鹽。喜歡甜的可多放冰糖。

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