原料
雞蛋: ， 豆腐: ， 蔥: ， 鹽: ， 雞精: ， 生抽:
步驟
1將豆腐放入蒸碗中，用刀劃出豆腐中間的圓形
2打雞蛋入碗中兌水，加鹽和雞精攪勻
3把中間圓形部分的豆腐切碎放入雞蛋液里攪勻
4將蔥切小段均勻灑在豆腐圓圈上
5把豆腐碎末和著的雞蛋液倒入豆腐圓圈中（溢出來的部分是用來覆蓋豆腐的）
6蒸碗上蓋一層保鮮膜，將蒸碗放入蒸鍋，蒸5分鐘
7出鍋後把蔥花撒在上面，滴適量的生抽
小技巧
好吧，因為怕豆腐不熟，最後我把雞蛋蒸老了…豆腐以後還是不那麼玩了TAT 蒸雞蛋一定不要蒸久了。 食材記得看看新鮮否。
