豆豉鯪魚涼拌黃瓜 0

原料

豆豉鯪魚 1/3 罐: , 麻油適量: , 蒜片適量: , 黃瓜1條: , 醬油少許:

步驟

1準備好以上材料: 黃瓜、蒜、豆豉鯪魚;

2準備一個乾淨的保鮮盒,放入麻油、醬油、切好的蒜片;

3再放入撕成小塊的豆豉鯪魚與豆豉;

4黃瓜洗乾淨,擦乾水,去掉頭尾; (我用的是自家種的黃瓜,所以隨便清洗就好了。如果在外面買的黃瓜,避免有農藥殘留,用幾滴水打濕黃瓜一點點就好,抓上一把鹽,再用鹽來回搓黃瓜,然後沖洗乾淨哦!)

5將黃瓜在中間切斷,放入乾淨的保鮮袋內; (將黃瓜放入乾淨的保鮮袋拍,這樣拍黃瓜的時候,不會瓜汁四濺啦!)

6隔著保鮮袋,用菜刀平拍,將黃瓜輕輕拍裂開,再按自己需要的長短,用刀背拍斷;

7將拍好的黃瓜放入裝上拌料的保鮮盒;

8全部材料拌均勻就可以開吃啦! 放冰箱冷藏1小時更美味哦!

小技巧

豆豉鯪魚本身就帶濃濃的味道了,要控制好做出來的涼拌黃瓜不要太咸,自己要控制好放豆豉鯪魚要適量哦!醬油放幾滴就好,醬油只是調味而已哦!

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