海南雞飯 0

原料

雞: 一隻, 大米: , 雞油: , 蒜: , 醬油: , 鹽: , 雞湯:

步驟

1取雞一隻(隨便啦,只要能煮雞湯就好)煮雞湯,先不要往湯里加任何調料。湯煮好了,備用

2取雞油,神馬叫雞油??顧名思義,就是雞身上的脂肪。把鍋燒乾,把雞油放入鍋中,炸出雞油。

3把雞油炸出來之後,往雞油里加入大蒜(多一點)爆出香味。

4之後把洗好的大米(對的,生米)放入雞油中翻炒,再加入鹽和醬油調味。

5把炒好的米飯再放入電飯煲中,用煮好的雞湯煮熟。

小技巧

米有雞湯其實也無所謂的,用清水亦可,關鍵是雞油。。

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