海南椰子飯 1

原料

椰子: 一個, 糯米: , 紅豆: 5-6粒, 桂圓: 8-9粒, 紅棗: 4-5粒, 枸杞: 4-5粒

步驟

1桂圓、枸杞用溫水泡軟;糯米紅豆最好用水泡12-20小時

2用刀砍開椰子上半部分一個一口子時,倒出椰汁備用

3將椰子砍開,糯米紅豆瀝干水分放進椰子,加入棗肉,泡好的桂圓枸杞,加入椰汁

4蓋好椰子蓋,放入鍋中,鍋內倒入開水到不沒過椰子開口的地方。大火燒開,小火煮一個半小時

5關火後最好在國內悶5分鐘,拿出椰子,打開蓋吃吧

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