原料
雞蛋 6: 個， 青椒 十多: 個， 蒜 8: 瓣， 鹽: 適量， 蔥花 適量:
步驟
1棗莊本地地道小青辣椒，清洗去梗
2辣椒滾刀切三角塊，蒜切片，切蔥花，雞蛋打入碗中備用
3放油，加熱
4油熱加蔥花炒一下
5放入辣椒煸炒，能吃辣的炒輕點兒，怕辣的使勁兒炒一下
6辣椒炒的差不多了，就加入蒜片，這時候要加鹽嘍，因為後頭有雞蛋，多放點兒鹽。香味兒就出來了
7加雞蛋嘍
8不斷翻炒，以防糊鍋
9差不多了
10山東大煎餅一卷，哇哈哈哈，成了！
小技巧
這是棗莊地道家常菜，辣椒又香又脆，炒什麼都好吃?
