燉豌豆佐椰香飯 0

原料

生菜: 1/3棵, 雞湯: 300ml, 冷凍豌豆: 500g, 檸檬: 半個, 麵粉: 1大勺, 黃油: 適量, 新鮮薄荷: 適量, 生米: 適量, 椰漿: 一罐

步驟

1先是燉豌豆的部分

2黃油入大火預熱的鍋中

3黃油融化過程中加入麵粉,並攪拌均勻

4倒入雞湯,再攪拌均勻,直到麵粉完全融入湯中

5放入適量薄荷葉

6將冷凍豌豆直接放入

7將生菜洗凈,去根,切小塊放入鍋中

8待豌豆變飽滿生菜變軟後,將半個檸檬的汁擠入鍋中,最後收汁即可。

9然後是椰香飯

10和正常米飯做法一樣,不過將椰漿也放入鍋中同煮,水要比平時做飯放略多一點。

小技巧

1.加入雞湯攪拌這個步驟中可以用打蛋器攪拌,這樣麵粉可以更好融入。 2.豌豆不用冷凍直接放入,防止豌豆在解凍過程中變得軟趴趴的= = 3.煮豌豆過程中一定要注意攪拌,防止麵粉粘鍋。

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