豌豆燉粉條 0

原料

豌豆: 200克, 粉條: 100克, 臘肉或臘排骨: 250克, 料酒: 5克, 蔥花: 5克, 薑末: 5克, 鹽: , 味精: , 胡椒粉:

步驟

1將干豌豆在清水中泡3小時以上;粉條在清水中泡1小時後,剪成中段

2將臘肉用溫水清洗乾淨,切成塊備用

3砂鍋加入豌豆、臘肉、薑末、料酒、開水,轉大火煮開,去掉浮沫;然後轉中火燉至臘肉變軟、豌豆變爛

4放下粉絲段,開大火煮開;加入鹽、胡椒粉、味精調味;裝碗的時候撒上漂亮的蔥花即可

相關菜譜