豌豆糯米飯 0

原料

糯米: 兩杯, 臘肉: 幾片, 干香菇: 八九朵, 新鮮豌豆: 一小碗

步驟

1泡發香菇

2糯米提前幾小時泡好

3香菇切絲或丁,隨你,少油少鹽,微微炒香

4臘肉切丁

5糯米濾去水,加入炒香的香菇,切好的臘肉,加入少許醬油,上鍋隔水蒸,高壓鍋15分鐘

6另用炒鍋把豌豆炒熟,單獨炒是為了豌豆嫩綠甜美,如果你懶也可以一起下鍋蒸,但是不好吃(不甜)不好看(發黃)

7最後把蒸好的飯和豌豆攪拌均勻,就開吃吧!

小技巧

1香菇炒過,減少水分,免得蒸出來太稀。而且比較香。 2豌豆單獨炒,真的會美很多,而且保持甜度 3蒸飯的時候加點醬油,米飯的鹹味會比較入味,比後加的好吃

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