沙茶炒蟹 0

原料

蟹: 2隻, 蒜: 6瓣, 姜: 適量, 沙茶醬: 1勺, 沙茶粉: 2小包, 蔥: 適量

步驟

1螃蟹可以讓檔主幫忙殺好,回家後將螃蟹洗乾淨,去掉髒東西,切成小塊,備用

2蔥姜蒜準備好,備用。喜歡吃辣的,可以準備辣椒

3鍋里熱油,可以適量多一點,放姜和蒜爆炒出香味,放入一勺沙茶醬和兩包沙茶粉,把沙茶醬炒開炒香,沙茶粉和沙茶醬如圖

4放入螃蟹爆炒,加入少量水熗鍋,起鍋前放入蔥段,裝盤

小技巧

1.沙茶醬和沙茶粉本身有鹹味,不用另外加鹽 2.喜歡吃辣的,在步驟3時,和蒜頭一同入鍋爆香

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