果香辣烤雞翅 0

原料

雞翅: 6個, 韓式辣醬: 2勺, 蘋果汁: 1勺, 梨汁: 1勺, 生抽: 1勺, 酒釀汁: 1勺, 鹽: 1/2勺, 蒜: 1瓣, 蜂蜜: 1勺(烤制時刷雞翅用)

步驟

1調腌制雞翅的醬汁。 蘋果、梨分別榨汁,蒜拍松切碎末。 辣醬2勺+蘋果汁1勺+梨汁1勺+生抽1勺+酒釀汁1勺+鹽1/2勺+蒜末,攪拌均勻成糊狀濃稠的醬汁備用。 酒釀汁可以用清酒或是料酒代替。

2雞翅洗凈控水,用刀在雞翅上劃兩刀。

3把調好的醬汁與雞翅放在一個大的容器里混合均勻,並用牙籤在雞翅上面扎幾下,以便更好地入味。 拌好後密封入冰箱冷藏半天以上。冷藏一夜效果更佳。

4烤制。 烤箱預熱至180度,把腌制好的雞翅放在烤架上面,烤架放烤箱中層,下層放烤盤,烤盤裡面提前鋪好一層錫紙(接烤制時滴下的油水)

5再調一個刷雞翅的汁。 蜂蜜與腌制雞翅的醬汁各取一勺,攪拌均勻備用。

6雞翅烤10分鐘後,刷一層蜂蜜醬汁,然後翻面繼續烤10分鐘。 最後烤至雞翅滴油,香味溢出,表面上色,即可。

7取出,開吃。小心不要被燙到。

相關菜譜