香椿鹹菜煎蛋 0

原料

香椿鹹菜: 一把, 雞蛋: 三個, 油: 適量

步驟

1如果你家腌制的香椿比較咸,可以用水沖洗一下,我家腌制的香椿鹹菜鹹淡正合適,所以直接擠擠水分,切成小段備用,雞蛋打散。

2熱鍋倒油後,油熱加入香椿翻炒,然後把香椿鹹菜段在平底鍋里舖平,中小火,均勻淋如蛋液,稍炒蛋液凝固些後,掂鍋翻炒至雞蛋熟了就可以了。

3更簡單的辦法是雞蛋液和香椿鹹菜段混合均勻後倒入鍋里攤平,中小火至底部凝固後翻過來煎熟,就想做雞蛋餅一樣

小技巧

不要放鹽喲~~~

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