原料
低筋麵粉: 180克， 抹茶: 5克， 黃油: 110克， 蔓越莓: 60克， 糖粉: 60克， 蛋液: 30克左右
步驟
1準備好原材料，黃油軟化（不要加到很熱，融化就行）糖粉，低筋麵粉，抹茶粉混合過篩
2蔓越莓剪碎備用
3把混合的粉類加入軟化好的黃油，加入蛋液
4麵糰活好後，加入蔓越莓，繼續和面，儘量使蔓越莓均勻分布到麵糰中
5麵糰鋪上保鮮膜放置到模具中，壓平，保鮮膜覆蓋，放置到冰箱中冷凍1小時左右
6從冰箱中去除，切片，大概0.6cm左右
7烤盤上鋪上油紙，把切好的餅乾片放置到烤盤上，留出間隙，放入預熱好的烤箱中170~180℃中間層烤20分鐘左右（因烤箱不用，根據上色情況酌情增減時間）
8出爐，晾涼後裝盒或裝袋，耶，大功告成！
小技巧
1.使用中筋麵粉，麵粉混合一定過篩 2.蔓越莓最好剪碎 3.麵糰冷凍是為了固形好切 4.切片均勻，這樣烤出來也均勻
