橙香黃豆燉雞腿 0

原料

琵琶腿: 一個, 香橙: 一個, 黃豆: 100g, 蜂蜜: 一小勺, 白醋: 50g, 鹽: 適量, 蔥姜: 適量, 水澱粉: 適量

步驟

1琵琶腿剁成小段,開水焯後撈出

2香橙切開,將皮和果肉分離(中間白色部分去掉)

3放適量油於鍋中,將橙皮放入煸炒片刻放入琵琶腿(小心油濺到手上)翻炒幾下,放入黃豆繼續翻炒

4炒至肉變色,放水、鹽、白醋和蜂蜜適量,燉至熟爛,大火收湯

5放果肉翻炒幾下,出鍋前放水澱粉勾芡

小技巧

1.手動分離橙肉和橙皮、去除白皮時,建議先把橙皮剝下來,讓橙皮和橙肉中間的白皮留在橙肉上,這樣白皮可以輕鬆去掉 2.黃豆泡的時間長或者提前煮過可以晚點放 3.此道菜綜合了其他人的菜譜,如跟您之前的菜譜有雷同,在此鳴謝 3.這道菜真的很難吃,不信您可以試試?

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