南瓜派 0

原料

低筋麵粉: 120克, 杏仁粉: 20克, 南瓜泥: 200克, 雞蛋液: 2個, 玉米澱粉: 20克, 肉桂粉: 少許, 黃油: 60克, 白砂糖: 40克, 糖粉: 40克, 鹽: 少許

步驟

1首先要來做派皮:黃油提前在溫室軟化,在軟化好的黃油中加糖粉,打均勻,再加入蛋液打勻!

2篩入鹽,杏仁粉和低粉拌勻成麵糰。放進冰箱裡冷藏半小時後取出擀成厚約5毫米的圓形面片!

3將擀好的派皮平鋪在派盤上,輕輕壓派皮,把派皮壓成和派盤的形狀完全融合的樣子!

4下面來做南瓜餡咯,南瓜蒸熟壓成南瓜泥,加入白砂糖拌勻!

5再加入蛋液,拌勻!

6拌勻的南瓜泥中在篩入玉米澱粉 肉桂粉 白砂糖 蛋液 少許鹽,再再拌勻,這樣南瓜餡就完全做好咯!

7最後我們組合下,將做好的南瓜餡慢慢倒進已經放好派皮的派盤中,用刮刀鋪平!

8烤箱提前預熱下下,然後把派放進溫度190度,烤箱中層 烤20-25分鐘就做好啦!

9這裡和親們分享下~我用的是小模具~大概3寸左右的!~親們要用大派盤~就要注意下溫度和時間~根據自己烤箱和模具的情況可以稍做調整哦!

10這個配方我一共做了6個3寸左右的南瓜派,給親們參考下,最後 預祝親們成功!~

小技巧

1、萬聖夜(Halloween)(又叫鬼節,萬聖節前夜)在每年的10月31日,是英語世界的傳統節日,主要流行於北美、不列顛群島、澳大利亞、加拿大和紐西蘭。當晚小孩會穿上化妝服,戴上面具,挨家挨戶收集糖果。華語地區常將萬聖夜誤稱為萬聖節。 2、萬聖節前夜就是「聖夜」的意思。而今天,萬聖夜已經變成一年中最流行和最受歡迎的節日之一,許多玩家都以極大的熱情來慶祝這一節日。

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