蒸魚腩茄夾 0

原料

生魚片: 隨意, 大茄子: 一個, 姜蒜大蔥: 若干, 調味汁,生抽,鹽糖等:

步驟

1調料切小,倒入生抽,魚生調味汁,鹽,糖等拌勻

2兩面撒上胡椒細粒腌制

3茄子洗凈切成夾片,就是中間一刀不要切斷

4用少量油兩面煎,斷生即可

5稍放涼後,將魚片放入茄子裡,整齊碼入盤中

6淋上前面拌好的調料汁,鍋中水開後放入,保持大火蒸五分鐘,關火開蓋上桌了

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