素羅宋湯 0

原料

土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1個, 番茄: 1個, 白洋蔥: 1個, 芹菜: 3瓣, 番茄醬: 若干, 胡椒粉: 若干, 鹽: 若干, 橄欖油: 若干

步驟

1把洋蔥切絲,芹菜切半個食指長,土豆、胡蘿蔔和番茄均切塊

2油熱後先把洋蔥倒入鍋內炒香,接著把土豆和胡蘿蔔一起倒入,依自己喜好放入番茄醬一起翻炒2分鐘,最後把芹菜和番茄一同放入翻炒2分鐘

3倒入清水大火煮開,然後改小火慢燉大概20-30分鐘,土豆煮軟之時正是羅宋湯完成之際,最後依自己口味愛好用鹽巴和胡椒粉進行調味即可。此時,美味可口的素食羅宋湯就完成啦。

小技巧

加入清水大火煮開後如果水面出現泡沫,用勺子撈掉就可以了。

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