烤叉燒 0

原料

豬頸肉(脆肉): 300克, 李錦記叉燒醬: 3匙羹, 姜: 2片(切碎), 蒜: 2粒(切碎), 鹽: 2克, 蜂蜜: 適量(塗抹叉燒用), 酒: 1匙羹

步驟

1脆肉洗凈放入一個乾淨容器里,除蜂蜜外所有材料放入肉中攪拌均勻,最好放冰箱隔夜,讓肉更入味。

2預熱烤箱5分鐘,從冰箱取出肉放入烤箱網上,下層用烤盤墊著叉燒掉落的油汁,200度烤25分鐘。

3烤完25分鐘後打開烤箱,塗一層蜂蜜在叉燒上,一定要全部塗抹均勻,再烤20分鐘。

4取出叉燒上碟,顏色非常誘人。

5切片後開食。

小技巧

肉買回家洗凈後切長條,方便淹味和烤好後容易切片。

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