原料
木薯粉: 500克， 香菇: 10朵， 木耳: 適量， 蝦仁: 適量， 豬肉: 半斤， 筍: 一個
步驟
1筍切丁
2豬肉剁碎
3木耳、香菇、蝦仁，放水裡泡發。洗凈，切碎。
4一、鍋里放少許油，豬肉碎放下去炒熟，下一點點醬油調色，裝盤。二、鍋里放少許油，將筍丁放下去翻炒幾下，裝盤。三、鍋里放少許油，放進蝦米、香菇、木耳，翻炒幾下。四、將炒好的豬肉末、筍丁倒進鍋里一起翻炒。下適量的鹽。炒好裝盤備用。
5將木薯粉加入熱水，揉到不粘手。 （注:加熱水的木薯粉揉出來的皮才能Q彈，熱水得慢慢加，木薯粉也得慢慢加）
6揉好的木薯粉團，扯一小塊用手捏成圓形，再用擀麵杖擀薄。
7包上餡料，包成餃子形。
8鍋內放適量的水，避免粘鍋，蒸具塗上少許油。將包好的筍粄放上去，蓋上蓋子，開火。（注:蒸五分鐘即可）
9蒸好的筍粄?
