原料
雞腿肉: 3個
步驟
1先將雞腿肉從骨頭上剝離，切成小塊，放鹽，黃酒，老抽腌制半小時。另外調上一點蚝油黑椒汁（生抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒適量），煎雞腿的時候要用的。
2在腌制雞腿的時候，煮上適量米飯，注意要保持米飯彈牙的口感，水不宜放多。
3胡蘿蔔切絲待用。蘆筍去掉底部的老莖，斜切薄片待用。 將泡發的干香菇，新鮮的亦可，切成細條待用。
4鍋中倒入少量油煎雞腿肉，煎熟後加入剛剛調好的汁淋在雞腿上，稍微收下汁，待汁包裹住雞腿肉即可裝盤。 蘆筍香菇下油鍋爆炒一會兒，加鹽，味精裝盤。 胡蘿蔔絲放在滾水裡焯一下，變軟即可，瀝干水分。
5將煮熟的米飯放入砂鍋中，將剛才準備好的雞腿肉，蘆筍香菇，胡蘿蔔絲小心擺放在米飯上。再煎上一個嫩嫩的荷包蛋放在菜中間。配上韓國辣醬，也可以自己調個味增湯，就著韓國泡菜，一頓美美的韓國料理就做好。
