午餐肉香蔥肉鬆卷 0

原料

雞蛋: 4個, 糖: 40g, 水: 50g, 低筋粉: 50g, 黃油: 40g, 蔥 午餐肉: 少量, 肉鬆: 多多的, 沙拉醬: 多多的

步驟

1黃油加熱融化篩入麵粉。攪勻。加水。攪勻。打一個全蛋進去攪勻。再加三個蛋黃,攪勻。加一點鹽~攪。step1ok

2蛋白打發。糖分三次加入~打到大彎鉤。將蛋白分兩次加入蛋黃糊中。

3將糊倒入鋪好油紙的盤中。震出氣泡。撒上蔥和午餐肉。烤箱預熱180。烤20分鐘。

4取出,翻轉,塗醬撒肉鬆。捲起。塞冰箱半小時定型。切!

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