百變素食|這道川味白蘿蔔,還真吃出了賽人參的感覺! 0

原料

白蘿蔔: 400克, 紅辣椒: 35克, 花椒: 5克, 干辣椒: 10克, 郫縣豆瓣醬: 2克, 白芝麻: 4克, 喜馬拉雅水晶鹽: 少許, 水澱粉: 10克

步驟

110克

2白蘿蔔切條,紅辣椒切小圈

3熱鍋放少許植物油,花椒和干辣椒爆香,放入切好的白蘿蔔條

4再放入郫縣豆瓣醬,將白蘿蔔條炒軟,加少量水晶鹽

5加適量水,大火煮開後轉小火煮10分鐘

6放入切好的紅辣椒,稍翻炒,水澱粉下鍋勾芡,最後撒上白芝麻出鍋

7成品

小技巧

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