桑葚紅豆糰子 0

原料

糯米粉: 1500克, 桑葚汁: 500ml, 紅豆: 400克, 白糖: 15克

步驟

11、先把生糯米粉煮熟,三分鐘後變成熟糯米粉,記得用鏟子翻炒,避免糊鍋      把熟糯米粉和桑葚汁混合一起,這裡用熱水和粉,這樣做出來的糰子沒有那麼容易開口

2和好的糯米粉以不沾手為好,紅豆燉煮至軟爛

3把紅豆包進和好的麵糰中,形狀隨著自己喜歡,但是搓的時間不宜過長,防止糰子開裂

4包好的糰子放在蒸籠上,8~10鍾之後就可以了

小技巧

桑葚汁可以按照個人口味增加用量,在蒸籠或者小屜子上刷上一點點油可以防止粘鍋(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦

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