西冷牛排 0

原料

牛排: 塊, 牛油: 克, 黑胡椒: 勺, 海鹽: 克, 迷迭香: , 百里香: , 蒜瓣: 1

步驟

1將牛排肥肉部分剪下來備用,用迷迭香,蒜片,百里香,鹽,黑胡椒腌制牛排半小時。牛排每一面放一轉鹽兩轉黑胡椒。

2平底鍋加熱後放入剪下來的肥肉,等肥肉的油都被煎出來,煙氣較大時把牛排放入,同時加入黃油一塊,黃油融化後翻面煎另一面。

3五分熟牛排每一面煎30秒即可,煎完後取出放在廚房紙巾上吸油,撒上少許海鹽就完成啦~

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