瑪格麗特香酥餅乾 0

原料

低筋粉: 120g, 玉米澱粉: 120g, 黃油: 85g, 鹽: 1g, 糖粉: 30g, 細砂糖: 2.5g, 熟蛋黃: 2個

步驟

1黃油放軟攪拌,不用打發

2在黃油中加入鹽、糖粉、細砂糖,打發。

3熟蛋黃過篩加入打發的黃油中。繼續攪拌。

4在加入過的黃油中加入澱粉跟低筋粉的混合,切記過篩。口感會細膩。

5將麵糰揉至麵糰狀態,不幹,微微有油就行。

6放至冰箱冷藏一小時。

7烤箱預熱170度,預熱的過程中,將麵糰揉成各個小團,看個人愛好。放在錫紙上,然後用拇指按壓,會有裂痕出現。

8放入烤箱,170度大概18分鐘。看個人烤箱,餅乾有微微上色就可以出爐了。

相關菜譜