豆腐青苗草菇湯 0

簡介

香甜可口美味,此湯屬於滾湯,滾湯只要把材料滾熟即可。滾湯的時間較煲湯的時間短,湯味不像煲湯的濃,湯料仍有鮮味,所以亦菜亦湯。

原料

豆腐250g,青豆苗50g,草菇50g,蔥絲10g,薑絲5g,雞精1茶匙(5g),糖1茶匙(5g),鹽1/2茶匙(3g),生抽1湯匙(15ml),油2湯匙(30ml)

步驟

豆腐切丁,草菇和豆苗洗凈。 微波專用湯盆中放入油、薑絲、蔥絲以高火1分鐘爆香。 加入豆腐、草菇再高火2分鐘,加雞精、糖、鹽、生抽、沸水2杯後以高火煮5分鐘。 放入豆苗以高火加熱1分鐘即可。

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