臭草綠豆沙 0

簡介

夏天來上一碗冰涼的臭草綠豆沙,既下火又消暑,而且芸香本身散發的強烈氣味還會驅蟲。是一款很省心的香草。只要曬曬太陽澆水就可以了。不過芸香種子播種繁殖率相對比較低雖然低,但是起碼沒有迷迭香那麼讓人絕望。芸香發芽後,小苗生長相對比較緩慢。如果你來不及等它長大,建議買成苗,一般花草市場都可以買到芸香,價錢大概在8-15塊左右芸香有小毒,孕婦不適宜食用,每次拿來熬綠豆沙也要注意分量,不可過多!

原料

芸香1-2個小枝條,綠豆沙300g,果皮一大片,紅糖,姜

步驟

1.芸香洗乾淨備用,果皮熱水浸泡至軟備用,綠豆沙洗乾淨後用水浸泡一個小時備用,姜1大塊用刀拍扁備用。 2.把所有材料除糖外加水大火煮開後改中火繼續煮,綠豆爆開後用不斷把綠豆殼撈起這樣綠豆沙才能軟綿(大概60分鐘)。 3.煮至綠豆爆開綿滑後 按照個人口味加入適量的紅糖調味煮融味道均勻即可。

小技巧

煮好的綠豆沙冷凍一下味道更好!

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