蒸排骨 0

原料

排骨: 適量, 豆豉: 一勺, 澱粉: 適量, 大蒜: 5-6瓣, 料酒: 適量勺, 鹽: 根據鹹淡口味自行添加少許, 生抽: 少許勺, 蒜蓉: 少許勺, 姜: 少許絲, 排骨醬: 1勺, 蚝油: 1勺, 蘇打水: 少許, 辣椒: 少許

步驟

1*先把排骨清洗乾淨用水浸泡去血水; *瀝干水加蘇打水浸泡片刻去血水後瀝干,如果沒有蘇打水可以不用這一步;

2浸泡排骨的同時準備好薑絲及蒜粒、蒜瓣、辣椒少許切段、豆豉(一定要陽江橋牌);

3開鍋加油加熱後加入蒜粒、豆豉、薑絲、辣椒粒爆香後放入排骨中拌勻;

4在瀝干水的排骨裡面加適量的料酒、生抽、生粉、一勺排骨醬、一勺蚝油、薑絲及蒜瓣拌勻腌製片刻;

5上鍋大火蒸20-30分鐘,美味可口的蒸排骨出鍋,味道很好?。

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