原料
雪花粉: 6兩， 玉米面: 4兩， 山西小棗: ， 酵母: 4-5克， 泡打粉: 4-5克， 綿白糖: 1.2兩， 清水: 4.5兩水
步驟
1山楂小棗，去核碾碎
2把除去小棗以外的原料揉勻
3用擀麵杖將麵糰反覆擀平，疊起來，再擀平，儘量重複多幾次，累死自己不償命哈哈哈
4將麵糰最後一次擀平，鋪滿棗，從一邊到另一邊捲起來
5從中間切段，一分為二，每段從1-4處向中間疊起來（和小時候疊被子似的），疊成兩層，輕輕揉勻下，醒發15-30分鐘（冬夏溫度不同）
6醒發好的棗饃，冷水上火，水開後蒸30-45分鐘（根據大小調整時間）
7烤箱預熱200°，打一個生雞蛋黃在碗中，攪拌均勻
8蒸好的棗糕切片，底下包一層錫紙，表面塗抹一層生雞蛋黃液，放入烤箱，上層300°，下層200°，烤3-5分鐘即可
