原料
雞: 半隻， 干香菇: 10個， 青椒: 少許， 姜: 少許， 青菜: 少許， 千張: 少許， 白糖: 2勺， 鹽: 1勺， 十三香: 1勺， 料酒: 3勺， 老抽: 1勺
步驟
1食材洗凈備好，可以按照自己的喜好 （忘記放青菜圖了?）
2鍋中倒入食用油，冷油時放兩勺糖，小火慢慢加熱。防止糊鍋或粘膩，需要不斷攪拌，直至糖融化成深棕色。
3倒入雞塊，轉大火，快遞翻炒，加一勺老抽，待顏色均勻加三勺料酒。
4倒入干辣椒、姜翻炒
5倒入香菇，加水漫過雞塊，轉小火，蓋上鍋蓋。
6水慢慢變少後，加入青椒、千張繼續加水漫過雞塊，加一勺鹽、一勺十三香或者胡椒粉，蓋上鍋蓋繼續小火燒。
7待水慢慢變少加入青菜，翻炒，轉中火收汁，喜歡湯汁多一點肉爛一點的朋友，可以再次加水，切記青菜得最後出鍋前不加水的情況下加！嘗下味道！按照自己口味，再調整下完美出鍋！
8配上一碗粒粒分明的米飯?
9一個小時，搞定三個菜，完美！
小技巧
不需要太刻意按照這個調味，大致按照自己喜歡的口味即可，希望能幫到大家！
