啤酒鴨 0

原料

肥鴨: 半隻, 啤酒: 一瓶, 干辣椒: , 姜蒜:

步驟

1鍋里放油,下干辣椒熗鍋後

2放鴨子加薑片爆炒至出油

3馬上倒入啤酒,沒過鴨子,大火燒開,小火慢熬

4大概燒十分鐘後,才加鹽(很重要哦,提早加鹽會使鴨肉緊,很難燉爛)

5鴨子油重,待油和啤酒差不多等量時,加兩勺金標醬油,嗯嗯,酒香醬香都出來了,這時開大火,放蒜苗炒熟即可出鍋

小技巧

喜歡吃辣的,可在加啤酒後加辣椒同燉,更加爽口:)

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