雪菜豆腐湯 0

原料

用料雪菜100克,內酯豆腐1盒,鮮湯、蔥花、精鹽、味精、香油、花生油各適量。

步驟

1、雪菜切成末,放入清水中泡去成味,撈出擠干水分。豆腐切成小塊。 2、湯鍋置火上,加入花生油燒熱,下入雪菜末煸炒出香味,倒入鮮湯、豆腐塊燒沸,燒至豆腐浮起時,撇去浮沫,加入蔥花、精鹽、味精、香油推勻即成。 功效 雪菜鮮脆,豆腐滑嫩。此湯含有蛋白質、鈣及維生素,有補鈣、生肌、潤腸胃、增進食慾之功效。

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