油燜對蝦 0

原料

對蝦: 看行情買

步驟

1夏天的對蝦真是又大又便宜。買回家處理乾淨,一定要記得用牙籤挑去蝦腸。

2用廚房紙巾吸去水分。熱鍋倒油,分批讓蝦過油,然後倒掉多餘的炸蝦的油,有人說蝦油可以下次做菜的時候加一點可以提鮮。

3然後再把過油的蝦再倒回鍋里,加點白糖和蒸魚豉油,再加點水。然後就可以出鍋啦~

小技巧

除了對蝦,河蝦用這種方法也是超好吃的~

相關菜譜