苦瓜: ， 苦杏仁: ， 豬肉餡: ， 胡蘿蔔: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 香油: ， 料酒: ， 五香粉:
1將苦瓜用擦子擦成細絲，杏仁用擀麵棍擀碎，胡蘿蔔擦成絲
2豬肉餡加鹽、香油、料酒、雞蛋、五香粉和勻
3肉餡用手捏成小丸子，蘸上胡蘿蔔絲、苦瓜絲、杏仁碎，裝在盤中，蓋上保鮮膜用中火五分鐘
4剩下的胡蘿蔔絲、苦瓜絲、杏仁加上棒子麵、雞蛋調勻，在煎鍋里煎成兩面焦黃的小餅
5丸子取出後鍋內放少許油夠玻璃芡澆在丸子上
