簡介
樂樂不止一次推薦說特別好吃，今天按她說的步驟做了果然不錯，大家也試試吧！
原料
五花肉 100克, 花蛤 1000克, 芸豆 300克, 雞蛋面 適量, 蔥、姜、鹽、味極鮮 適量, 油菜、木耳 適量
步驟
1五花肉切丁
2芸豆切丁
3花蛤洗凈放入冷水中煮至開口，撈出晾涼，煮花蛤的水留著備用
4取出花蛤肉放入剛才煮過的水中稍稍攪拌，然後撈出備用，這時候沙子就被涮出來了
5五花肉煸炒片刻加蔥花、薑片爆香後加入芸豆，加蓋炒五分鐘後放入煮過花蛤的湯燉至收汁
6收汁後加入處理好的花蛤和少量味極鮮翻炒幾下出鍋
7用煮花蛤的水濾去沙子後再加入適量開水，下入雞蛋面，麵條煮熟後加入焯熟的油菜、木耳，還有剛剛做好的鹵，一碗香噴噴的打滷面就大功告成了。
小技巧
關鍵步驟一是花蛤去沙的步驟，二是煮花蛤的水留著，炒五花肉和芸豆的時候加進去。
