原料
小土豆: 250g， 雞蛋: 1粒， 青豆（豌豆, ）: 15g， 麵粉: 15g， 肉鬆（可不加）: 10g， 鹽: 一小撮， 橄欖油（玉米油）: 少許， 沙拉醬: 少許
步驟
1預備食材。 事先將小土豆和青豆煮（蒸）熟，晾涼。 我是小土豆一次煮多一些，冷凍存放，需要時直接取出備用。 若是從冰箱取用雞蛋，提前取出常溫放置備用。 沙拉醬，是用來最後蘸餅吃的。
2將煮熟的土豆和青豆，搗成泥（料理機或手動均可）。 加入麵粉，攪勻。
3加入肉鬆，或其他喜歡的食物碎碎。 拌勻。
4加入雞蛋。攪拌均勻。
5加入食鹽，一小撮。攪勻。 根據各人口味酌情增減。
6無水乾淨鍋，開火熱鍋，加入少許油。
7將餅糊倒入鍋內，大小隨意，儘量攤薄，容易熟，口感也更脆香。
8中小火，煎至雙面有鍋巴的金黃色。即可。
9這塊給小朋友吃的，可以煎得嫩些。
10這塊是爸比的，比較豪放些。
11其實，餅餅早在前三步已經完成了。 這些都是凹造型，好嗎。
小技巧
1.起床後，即可從冰箱取出材料。 待洗漱好，即可開始做餅餅了。 2.做好的餅趁熱吃味道最佳，再配個豆漿/咖啡/果汁，不能再完美。 切記，涼了口感就下降了。 所以，鼓勵大家和我一起早起十分鐘，為了愛，和愛人們！
