豉油雞 0

原料

雞腿: 750g, 香蔥: 4-5根, 姜: 30g, 蒸魚豉油: 40g, 清水: 40g, 冰糖: 4-5粒, 砂鍋: 1隻

步驟

1蔥切段,姜切片。雞洗好控干。(排骨是手欠加的)

2蔥姜鋪滿砂鍋底(我找不到砂鍋,用了搪瓷的)

3放好雞腿

4蒸魚豉油和水混合澆到鍋里。

5大火煮開,轉小火5分鐘,雞腿翻個,繼續煮開,轉小火5分鐘。停火燜20分鐘。

6剁成段,碼盤,吃。

小技巧

1.放兩塊兒排骨是沒有問題的。 2.為了顏色好看,可以中間向雞腿上淋些湯。 3.剁的時候要小心,別飛了。 4.湯別扔,煮幾顆雞蛋,鹵一下,剛剛好。

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