なめ茸昆布茶素麵 0

原料

素麵: 1束, なめ茸: 適量, 菜心: 適量, 昆布茶(市售): 2g, 熱開水: 100ml, 鹽: 少許, 油: 少許

步驟

1鍋內加入清水煮沸,加少許鹽和數滴油,把洗凈的菜心汆燙後撈出;

2昆布茶2克,加100毫升的熱開水稀釋,即為麵湯;

3素麵在開水中煮3分鐘,撈出盛入碗內,倒入昆布茶麵湯,把なめ茸和菜心放在面上,非常簡單的日式麵條做好了。

小技巧

自製なめ茸 因為昆布茶本身帶咸、鮮味,故不用再放鹽和任何調味料。

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