原料
魚: 一條， 姜: 2片， 蔥: 半根， 雞精: 一小勺， 生抽: 一勺， 香菜: 一根， 糖: 一勺， 蒜: 3瓣， 鹽: 適量， 老抽: 一勺
步驟
1將魚洗凈 姜薑片用油爆香 然後煎魚
2煎至兩面金黃後加入蔥段和蒜片爆香
3加入適量開水
4加入老抽 生抽
5加入醋
6加入綿白糖 燉至魚熟透 期間少反兩次保證兩面都燉熟而不糊鍋 切記少反面不然肉容易碎
7魚燉好後將魚盛出 將魚湯留在鍋中 用水澱粉勾芡
8小火至魚湯粘稠後關火澆在魚身上面
9裝盤後放小蔥或香菜點綴。（由於我忘了買香菜了所以沒放）
