魚: 1斤， 蒜: 1整個， 姜: 二片， 花椒: 少量， 干辣椒: 3個， 生抽: 1大勺， 老抽: 半大勺， 糖: 4小勺， 鹽: 少量， 蔥花: 大量， 雞精: 1小勺
1煎魚
2按順序干辣椒，花椒，蒜，姜，生抽，水蓋魚，糖，大火燒開
3加老抽，全程大火收汁
4收完汁前加蔥花，雞精後起鍋
