干拌烏冬面 0

原料

烏冬面: 600克(夠一家三口吃), 火腿腸: 一小根, 綠豆芽: 適量(300克左右), 麻醬: 200克左右, 辣椒醬: 適量, 鹽: 適量

步驟

1   綠豆芽用開水焯熟後,放入涼白開水中,使其變脆,備用。

2芝麻醬加入適量涼白開水,加入2小勺鹽(根據平時炒一盤菜一樣的鹽量),拌勻。

3香腸切片備用。

4鍋內放水鍋開煮兩分鐘烏冬面。

5撈出過涼白開水,控干水份。

6加入麻醬,辣椒醬(根據個人口味),豆芽,拌勻。

7開吃咯,自打入夏以來,涼拌面就獨得恩寵!呵呵!筋道爽脆,好吃捏。

小技巧

芝麻醬加水的時候,一定要一點一點加,加一點攪拌一會。

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