拔絲地瓜 0

原料

花生油: , 地瓜: , 冰糖或白糖: , 芝麻:

步驟

1地瓜切小塊

2熱鍋放油(沒過地瓜塊的量) 油大約六分熱放入地瓜塊 中火慢炸

3炸直外皮金黃撈出 最好放在吸油紙上 把多餘的油份吸走

4起鍋 熱鍋加少許油 油溫熱就入冰糖或白糖(量稍大些) 直至熬到糖金黃有氣泡冒出

5放入炸好的地瓜塊

6快速翻鍋

7出鍋 撒些芝麻

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