鹽烤白鯧 0

原料

白鯧: 三條, 紫蘇葉: , 薑汁: , 料酒:

步驟

1白鯧三條,旁邊是紫蘇葉(沒有可省)。魚的家族實在龐大,各地叫法是在太多,看圖片認魚比較好

2先用薑汁和料酒給魚洗洗澡,然後魚的表面和肚子裡面都均勻地抹上一層鹽

3再在肚子裡塞進點薑片、大蔥段和紫蘇末腌漬半小時以上

4把腌好的魚放在烤網上,下面墊烤盤(鋪錫紙),給魚表面刷上一層油

5200度先烤七八分鐘,看魚成熟差不多時再轉240度烤下,讓表面烤黃點就可以了

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