【鮭魚茶泡飯】深夜食堂の復刻 0

原料

米飯: 一碗, 三文魚: 小塊, 紫菜: 少量, 柴魚片: 少量, 煎茶茶包: 一包

步驟

1準備好材料~(茶包忘記放了,忽略小細節)︿( ̄︶ ̄)︿

2把三文魚煎成金黃色

3加上醬油,再小煎一會兒

4把茶泡好,倒入盛好的白飯中,蓋過米飯

5切小塊三文魚放置於碗中,再放入柴魚片少量

6再放入紫菜

小技巧

茶泡飯用的米飯:米飯最不應該是太軟,不能黏糊糊的,像做壽司那樣的米飯最好,剛蒸好的米飯不行,稍微放涼一些好,但魚肉茶泡飯不適合用冷米飯。 沏茶的方法:米飯上澆的茶用粗茶不好吃,只能用煎茶,需要煎茶的香味和苦味,做茶泡飯最好用濃一些的茶,味道才能調和。無論是抹茶或者煎茶,用最上等的茶無疑也是好吃的秘訣。茶如果不好也沒有做茶泡飯的意義了。

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