原料
金桔: 500克， 鹽: 適量， 白砂糖: 50克， 冰糖: 100克， 水: 250
步驟
1金桔加水，鹽搓洗乾淨
2洗好的金桔控干水分，切成瓣用小勺去籽，撒白糖攪拌均勻，蓋保鮮膜放冰箱隔夜最好
3將金桔，冰糖，水加入厚底奶鍋中，不粘鍋也可以，開中火5分鐘，轉小火，期間不停攪拌
4熬至粘稠，果肉軟軟的就可以了
5容器放鍋里水燒開消毒，然後擦乾水分，一定要擦乾，然後等果醬冷卻就可以裝起來了，因為從煮好就在喝，所以沒算過保存期多久，但是畢竟是自己熬的沒有防腐劑，所以儘快食用，還是那句話，止咳分體質，不是所有人喝過都會好，但是金桔本身止咳，所以沖水喝剩的的果肉也可以吃，塗麵包就不用說啦
