金桔醬 0

原料

金桔: 500g, 冰糖: 250g, 水: 適量

步驟

1金桔去蒂洗凈後控干水分,備用。

2取250g冰糖 研磨成小碎粒或者粉狀,備用。

3控干水分的金桔切薄片,注意不要去核(利喉,可入藥)。

4切好的金桔片與研磨的冰糖碎均勻混合,封保鮮膜冷藏15h。

5冷藏後取出,上小火慢炒,加適量清水炒至金桔熟爛且湯汁濃稠即可。

6自然冷卻至常溫後裝瓶封存,每次取適量,用熱水沖泡即飲,有防治感冒、降低血脂、止咳化痰等多種功效。

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